Charakteristische Landschaften verfügen auch bei Essen & Trinken über ein eigenes Profil - so auch die WACHAU !
	Die Küche der Provence wird nach den Früchten des Mittelmeers geprägt und duftet nach den unzähligen Kräutern, die dort gedeihen
	Die der Toskana wird vom Fleisch und vom Olivenöl stark dominiert
	Und in Schottland kommen Lachs und Lamm überproportional auf den Tisch

Warum sollte das bei der WACHAU anders sein? Das einzigartige Flusstal der Donau zwischen Melk und Krems wartet auch neben all der kulturellen und geschichtlichen Art mit höchst individuellen Besonderheiten für den Gaumen auf. Zwei davon springen schon auf den ersten Blick ins Auge: der Wein und die Marillen. Seit Jahrhunderten, wenn nicht Jahrtausenden wird in der Wachau Weinbau betrieben, er gibt vielen Menschen seit jeher die Lebensgrundlage und schafft da und dort auch die Basis für zunehmenden Wohlstand. In jüngerer Zeit hat sich die Wachau mit ihren einzigartigen, duftigen eleganten Rieslingen, den kernigwürzigen Grünen Veltlinern, aber auch gelegentlich mit Chardonnay, Weißburgunder und Neuburger einen anerkannten Platz in der Weltrangliste des Weinbaus erkämpft ..... .... und das mit dem Wein aus der Wachau auch trefflich zu kochen ist, verwundert nicht. Saucen aus diesem edlen Material verfeinern so gut wie jede Speise - immer vorausgesetzt, man kann gut damit umgehen (die Köchinnen und Köche dieser Gegend können das in der Regel).

Unser kulinarischer Wegweiser

Gasthaus Naumann Rossatz 21, Tel.: 02714/62 97 (3 Gehminuten) Schmankerlgwölb Rossatzbach, Tel.: 02714/63 42 (15 Gehminuten) Raimund Thiery Rührsdorf, Kellerhaus 147, Tel.: 02714/62 31 (20 Gehminuten) Winzerstüberl, Fam. Essl Rührsdorf 17, Tel.: 02714/63 84 (20 Gehminuten) Gasthaus Zeller Mitterarnsdorf 55, Tel.: 02714/82 17 (10 Autominuten)

Weitere kulinarische Tips

Restaurant Florianihof 3610 Weißenkirchen, Wösendorf 74, Tel.: 02715/22 12 (Ruhetage: Mittwoch u. Donnerstag) Holzapfel´s Prandtauerhof 3610 Weißenkirchen, Joching 36, Tel.: 02715/23 10 (Ruhetag: Montag) Weingut & Gaststätte Jamek 3610 Weißenkirchen, Joching, Tel.: 02715/22 35 (Ruhetag: Sonntag) Restaurant Heinzle 3610 Weißenkirchen, Wachaustraße 280, Tel.: 02715/22 31 (Ruhetage: MO - Mai bis Oktober, MO u. DI - November bis April) Hotel & Restaurant Pfeffel 3601 Dürnstein 122, Tel.: 02711/206 (kein Ruhetag, nur abends geöffnet) Hotel & Restaurant Richard Löwenherz 3601 Dürnstein 8, Tel.: 02711/222 (kein Ruhetag) Restaurant Loibnerhof 3601 Dürnstein, Ortsteil Unterloiben, Tel.: 02732/828 90 (Ruhetag: MO u. DI) Steigenberger Avance Hotel & Restaurant 3500 Krems, Am Goldberg 2, Tel.: 02732/710 10 (kein Ruhetag) Genießerhotel & -restaurant Landhaus Bacher 3512 Mautern, Südtiroler Platz 2, Tel.: 02732/82 937 (Ruhetage: MO u. DI) Weingut & Weinstube Nikolaihof 3512 Mautern, Tel.: 02732/829 01 (Ruhetage: SO, MO u. DI -nur abends geöffnet, am Samstag ab Mittag) Landgasthof Schickh 3511 Klein-Wein, Furth bei Göttweig, Tel.: 02736/721 18 (Ruhetage: MI u. DO) Gattinger´s Gasthaus 3511 Palt, Wienerstraße 41, Tel.: 02732/845 26