Ein herzliches Willkommen an Heimbrauer und interessierte Biergenießer!
Was können Sie auf diesen Seiten finden:
Bier brauen - Handbuch für den Heimbrauer
2. überarbeitete Auflage
Bier
brauen - Handbuch für den Heimbrauer
Richard Lehrl, Ulmer Verlag
ISBN 978-3-8001-5886-7
Hier gibt es aktuelle Informationen zu meinem Buch, Ergänzungen, Korrekturen
und Informationen. Auchder Inhalt ist detailliert angeführt.
Eine Tour durch meine Heimbrauerei
Wie kann man denn Bier zu Hause herstellen? Hier können Sie Schritt für Schritt an Hand von Bildern verfolgen, wie ich bei mir das Bier herstelle. Wenn Sie Hausbrauer sind, können Sie vielleicht die eine oder andere Idee verwenden.
Der Hopfen
Hopfen ist, neben Malz und Hefe, die dritte, entscheidende Zutat in unserem Bier. Seine Bitterkeit steht im angenehmen Kontrast zur Süße des Malzes, sein Aroma gibt den aromatischen Geruch. Ohne ihn wäre unser heutiges Bier gar nicht mehr vorstellbar. Dennoch wird er in der deutschen Literatur für Heimbrauer oft nur sehr stiefmütterlich behandelt. Ich habe deshalb ein Kapitel zusammengestellt, das die wichtigsten Fragen über den Hopfen beantworten sollte.
Unser Braustammtisch in Wien
Alle vier bis sechs Wochen trifft sich in Wien die Runde der Heimbierbrauer. Wir sind derzeit rund 40 begeisterte Brauer. Wer sich für das Bierbrauen zu Hause interessiert ist ganz herzlich zum Stammtisch eingeladen. Informationen zum Stammtisch kann man hinter diesem Link finden.
Von Beisln und "Watering Holes"
Als "Beisl" bezeichnet der Wiener ein liebgewordenes Stammlokal, "Watering Hole" nennen manche Engländer ihre Quellen der Lebenskraft. Auf diesen Seiten kann man meine Lieblingslokale in Wien, aber auch in London und England sehen.
Links
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