Von Beisln und Watering Holes
So zahlreich wie die Gaststätten, sind wohl auch die Vorstellungen der Gäste, wie denn ein gutes Lokal auszusehen hätte. Im Grunde ist die Auswahl von Wirtshäusern eine sehr individuelle Angelegenheit und jede Beurteilung eine äußerst subjektive Sache. Dennoch möchte ich meine Lieblingslokale vorstellen. Das heißt aber nicht, dass andere Lokale weniger gut wären, sondern bedeutet nur, dass mir diese Lokale besonders gut gefallen.
Die Lokale, die ich zeige sind dabei aus Wien, meiner Heimatstadt, und aus England, hauptsächlich aus London. "Warum beschreibt ein Wiener englische Pubs?" mag man sich fragen. Nun, seit vielen, vielen Jahren habe ich enge Kontakte zu England und dem englischen Heimbrauen. Und weil jetzt viele Österreicher und Deutsche auf ein Wochenende nach London fliegen, mag es nützlich sein, einige Pubs vorgestellt zu bekommen. In puncto Bier sind die Engländer übrigens ein verkanntes Volk. In keinem anderen Land bin ich auf eine derartige Biervielfalt gestoßen wie in England, und zahllose Kleinbrauereien beliefern die lokalen Pubs. Dazu kommt noch, dass, im Gegensatz zu Österreich, wo es am Land kaum noch alte Gaststätten gibt, in England Pubs oft schon seit Jahrhunderten in Betrieb sind. Wer Gelegenheit hat, kann sich diese uralten Pubs ansehen, wer nicht, der kann sich an den Bilder erfreuen.
Wiener Gaststätten
In Wien gibt es unzählige Restaurants, Wirtshäuser und Gaststätten. Oft nennt der Wiener sein Stammlokal ein "Beisl". Das ist meist eine kleinere Gaststätte wo sich der Gast besonders wohl fühlt. Noble Speiserestaurants und Sternelokale sind keine Beisln. Im Beisl kennt der Wirt meist seine Gäste, begrüßt sie mit Handschlag und sitzt nicht selten abends mit ihnen am Tisch. Im Beis "rennt der Schmäh", man plaudert und scherzt mit anderen Gästen, trifft sich mit Bekannten oder redet einfach mit dem nächsten Gast an der Theke. Die Wiener Lokale, die ich beschreibe, sind hauptsächlich Gaststätten mit besonderem Reiz und hauptsächlich für den Bierliebhaber gedacht. Wer Wein bevorzugt, sollte vielleicht eher nach einem hübschen "Heurigen" suchen.
 | Gasthof Bauer |
| Schweizerhaus |
| Festival am Rathausplatz |
Pubs in England
Manche Engländer bezeichnen ihr Pub auch als "Watering Hole", als Wasserstelle, zu der es sie geradezu magisch zieht. Viele Engländer trinken ausgesprochen gerne Bier, oder besser Ale, manche auch viel. Es ist absolut nichts ungewöhnliches, dass man nach der Arbeit gleich einmal ins nächste Pub geht und noch ein Schwätzchen mit den Kollegen hält. Besonders in London ist ab 17:00 Uhr Hochsaison in den Pubs der Innenstadt. Einige Pubs, die mir besonders gefallen, möchte ich gerne vorstellen.
Londoner Pubs:
| The Blackfriar |
| The Cittee of Yorke |
| Orange Brewery |
| Mayflower Inn |
| Hogshead Ale House |
| The Scarsdale Tavern |
Pubs sonstwo in England:
| The Cherub (Dartmouth) |
| The Rugglestone Inn (Widecombe-in-the-Moor, Dartmoor) |
| The Anchor (Cockwood) |
| The Cider Bar (Newton Abbot) |
